2 ноября, 19:00
«Рыба Моя» на Китай-городе

*Лучший ресторан
по версии WHERETOEAT Юг 2023

Гастрольный ужин
ресторана
«Баран-Рапан»*

АНДРЕЙ

ГРЯЗЕВ

Является ежегодным спикером форума шеф-поваров «Завтрак Шефа». Вошёл в шорт-лист лучших шеф-поваров юга России по версии премии WhereToEat в 2022 году. Во всероссийском рейтинге ресторан «Баран-Рапан»*, в котором Андрей Грязев является бренд-шефом, занимает тридцатую строку.

город Сочи

Лучший ресторан
по версии WHERETOEAT Юг 2023

*

Гастрольный сет

undefined

undefined

undefined

ВСЕ БИЛЕТЫ ПРОДАНЫ

сбор гостей

19:00

начало ужина

19:30

РЖАНОЙ ХЛЕБ C МАРИНОВАННЫМ САРГАНОМ

ХАМОН ИЗ УТКИ С КРЕМОМ ИЗ АДЫГЕЙСКОГО СЫРА И ХУРМОЙ

Sauvignon Blanc Oymori Cove - Herman Jansen (New Zeland)

Gruner Veltliner Selection - Nittnaus (Austria)

Albarino La Sonatina - Vinos del Paseante (Spain)

&

&

&

ПИРОГ С РАПАНАМИ, ЛИСИЧКАМИ И БЕКОНОМ С ТРЮФЕЛЬНОЙ СМЕТАНОЙ

Chardonnay Estate Premium - Alta Vista (Argentina)

&

СПИНКА ЯГНёНКА В ВИНОГРАДНОМ ЛИСТЕ С КРЕМОМ ИЗ ПЕЧёНОЙ ТЫКВЫ И ПЕРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Pinot Noir Long Barn - Fior di Sole (U.S.A)

&

ТРЮФЕЛЬНЫЙ БРАУНИ С МОРОЖЕНЫМ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ И ЦУКАТАМИ ИЗ ЧЁРНЫХ ЛИСИЧЕК

Churchill's Reserve Porto (Portugal)

&

Риет из копчёного судака и форели под слайсами из печёной свёклы

6.500

с винным пейрингом

5.500

без винного пейринга

ООО «МАСА» ИНН 7714433355 / ОГРН 1187746873434 г. Москва, Славянская площадь, дом 2/5/4, +7 (495) 784-68-58

Оплата и контакты __ Политика конфиденциальности

Славянская площадь, 2